ENTRÉES
Couvert (Pain; beurre; olives; paté)
Fromage "saloio"
Chorizo
Poissons de potager
Crevettes frites
Grosses crevettes grillées
Dates avec bacon
Boules de Morue
Oeufs brouillés avec boudin
Boudin grillé ou frit
Chorizo "canoa"
Cataplana de langouste
Jambon fumé "Pata negra"
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SOUPES
Soupe verte (Caldo Verde)
Soupe d'haricots
Soupe de légumes
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POISSON
Morue grillée
Morue pochée avec oeufs
Morue frite
Morue à Minhota
Calamares grillés
Brochette de calamares
Sole frite avec riz de tomate ou panade
"Pataniscas" de morueavec du riz d'haricots
Merlan bouli avec oeuf
Riz de lotte de mer avec des crevettes
Cataplana de lotte de mer avec des crevettes
Epée de mer frite ou grillée
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VIANDE
Bifteck au poivre
Bifteck à café
Cotelette frite avec "migas saloias"
Cotelette grillée
Tranches de foie à Portugaise
Viande Porc à Portugaise avec "migas saloias"
Médaillons de veau avec légumes hâchés
Brochette de porc et de veau
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SALADES
Salade verte
Salade à la tomate
Salade mixte
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DÉSSERTS
Tarte d'haricots
"Sericaia"
Mousse au chocolat
Riz doux
Pudding "Abade de Priscos"
Glace
Biscuit de Savoie
Fruits
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FROMAGE
Fromage de Niza
Fromage "Serra" ou "Azeitão"
Assiettes de fromages portugais
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PETITES GOURMANDERIES
Poulet frit à Guitarra
Fromage de Niza grillé
"Quinitos" de Escabeche
Petites tranches de foie frit
Tripes de veau
"Pataniscas" de morue
Pieds de porc en coriandres
Morue pochée avec pois chiches
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